Bangkok Usulü Balık Kroketleri

BANKOK USULÜ BALIK KROKETLERİ

 

BANGKOK USULÜ BALIK KROKETLERİ
BANGKOK USULÜ BALIK KROKETLERİ

 

 

4 Kişilik Malzeme

– 300 g deniz somonu
– 2 yemek kasığı kırmızı köri macunu
– 5 yemek kasığı (Squid Brand) balık sosu
– Yarım lime kabuğu rendesi
– 1 adet pırasa
– 1 dal kişniş
– 2 yemek kaşığı esmer şeker
– Ayçiçek yağı
– 250 mL Hindistan cevizi sütü
– 2 çay kaşığı pirinç nişastası
BANGKOK USULÜ BALIK KROKETLERİ TARİFİ
– Somonun filetosu çıkartılır. 5 sn. robottan çekilir.
– Köri macunu, balık sosu, lime rendesi, Hindistan cevizi sütü (2 yemek kaşığı) ve pirinç nişastası eklenip robottan çok ufalatmadan çekilir.
– Pırasa temizlenip, ince kıyılır ve malzemeye katılır.
– Fırın 200 °C ısıtılır.
– Yağlanmış tepsiye 12 adet küçük, yassı köfteler şeklinde dizilir.
– Orta katta 5-6 dk. pişirilir.

Bangkok usulü balık kroketlerin sosu için:
– Kişniş yaprakları ayıklanıp ince kıyılır,
– 4 yemek kaşığı balık sosu,
– Kanal Hindistan cevizi sütü ve şekerle karıştırılır,
– Birlikte servis edilir.

tolgar_mireli_chef

Bir cevap yazın