Cacık Tarifi

CACIK TARİFİ

 

CACIK TARİFİ
CACIK TARİFİ

 

Özellikle yaz aylarının, muhabbet sofralarının vazgeçilmez mezesi cacık tarifi.

HAVUÇLU CACIK

Havuçlu cacığın normal cacıktan farkı salatalık yerine havuç kullanılmasıdır.

HAVUÇLU CACIK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
– 1 su bardağı yoğurt,
– 2 diş sarımsak,
– 2 adet havuç
– 1 çay kasığı kuru nane,
– 1 yemek kasığı zeytinyağı,
– 1 çorba kaşığı sumak,
– Tuz

 

 

HAVUÇLU CACIK TARİFİ
Cacık yapılacak kapın içine yoğurt konulur. 2 adet havuç yıkanıp, kazınıp, rendelenir. Kabukları soyulmuş sarımsaklar yarım çay kaşığı tuzla havanda dövülür.
Havuçlar ve sarımsaklar yoğurda ilave edilip karıştırılır. Üzerine nane ve sumak serpildikten sonra, zeytinyağı gezdirilir.

 

CACIK KIŞ

CACIK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
– 1 yeşil salatalık (salatalık yoksa kıvırcık veya marul da kullanabilirsiniz),
– 2 yemek kasığı sirke,
– 1,5 su bardağı yoğurt,
– 3 diş sarımsak,
– Yarım demet dereotu,
– 1 çay kasığı kuru nane,
– 1 yemek kasığı zeytinyağı,
– Tuz
– Sumak

CACIK KIŞ TARİFİ
– Salatalığın kabukları alaca soyulur.
(Salatalık yoksa kıvırcık veya marulun yaprakları 15-20 dakika sirkeli suda bekletilir. Sirkeli sudan çıkarılan yapraklar kurulanıp, ince ince doğranır.)
– Sarımsakların kabukları soyulup ezilir.
– Mevsimine göre taze dere otu kullanılacaksa yıkanıp kurulanır, ince ince doğranır.
– Yoğurt konulmuş kaba salatalık, marul veya kıvırcık, sarımsak, dereotu ve tuzu da eklenip karıştırılır.

 

KIŞ CACIĞI
KIŞ CACIĞI

 

 

 
– Yoğurtlu karışım servis kaselerine dökülüp üzerine, sumak, kuru nane ve zeytinyağı gezdirilir.
– Kış cacığı tarifi hazır.

Bir cevap yazın