Karides Salatası

KARİDES SALATASI

 

KARİDES SALATASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
– 1 adet sivri biber,
– 250 gram küçük karides,
– 1 adet pırasa,
– 1 adet küçük havuç.
– 1 adet çarliston biber.
– 8 küçük kültür mantarı,
– 8 yeşil zeytin,
– 1 yemek kaşığı doğranmış salatalık turşusu,
– yarım demet maydanozun yaprağı,
– 2 dal kereviz yaprağı,
– Yarım demet maydanozun sapları.
– 1 adet orta boy domates,
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
– 1 adet limon,
– 1 çay kaşığı tuz.

 

KARİDES SALATASI TARİFİ
KARİDES SALATASI TARİFİ

 

 

KARİDES SALATASI TARİFİ
– Pırasalar yıkanıp kabukları soyulur,
– Geriye kalan beyaz ve yeşil pırasa yaprakları yarım cm. kalınlığında olacak şekilde doğranır,
– Havuç kazınıp yıkandıktan sonra 1 cm. kalınlığında doğranır,
– Kereviz yaprakları ve maydanoz yıkanır,
– Maydanozların sap kısımları kesilir (sap kısımlarını atmayın lazım olacak) ve ince ince doğranır,
– İçinde soğuk su olan bir pişirme kabının içine pırasa, kereviz yaprakları, havuç ve maydanoz sapları bu kabın içine konulur ve tuz eklenir)
– Ocağın altı açılır ve kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra karidesler de katılarak hafif karıştırılarak 4 dakika haşlanır,
– Haşlama işlemi bittikten sonra süzgece boşaltılarak soğumaya bırakılır,
– Soğuyan karideslerin kafaları atılıp, kabukları ayıklanır,
– Karides salatası tarifi hazır.

 

 

Bir cevap yazın