Kuzu Haşlama Tarifi

KUZU HAŞLAMA TARİFİ
KUZU HAŞLAMA TARİFİ

KUZU HAŞLAMA

 

 

Hazırlama Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Kişi: 8

KUZU HAŞLAMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
| 1 kg. kuzu incik,
| 2 baş soğan (kabukları soyulmuş bütün),
| 1 yemek kaşığı tereyağı,
| 1 yemek kaşığı un,
| 3 adet patates (soyulmuş, 2 ye veya 4 e bölünmüş halde),
| 1 adet havuç,
| 1 adet limon,
| Karabiber,
| Tuz.

KUZU HAŞLAMA TARİFİ
Soğanların kabukları soyulur. Bir tencereye kuzu incikler ve soyulmuş soğanlar doğranmadan tencereye atılır. Üzerine 3 su bardağı su ilave edilerek yumuşayıncaya kadar haşlanır. Havuçlar rendelendikten sonra başka bir tencerede tereyağı eritilip rendelenmiş havuçlarla kavurulur. Un ilave edilerek 3 dakika daha kavurulur. Haşlanan etler ilave edilir. Patatesler soyulup ikiye veya 4’e bölünüp ilave edilir.
Limonun suyu sıkılarak tuz ve karabiberle birlikte eklenir. Pişerken oluşan köpük kepçe ile alınır.

Kuzu haşlamaya ilave edilen patatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edilir. Piştikten sonra kuzu haşlama pişirme ateşinden alınır. Kuzu haşlama tarifi bitti.

Bir cevap yazın