Pancarlı Ayran Çorbası

PANCARLI AYRAN ÇORBASI

Pancarlı ayran çorbası yanılmıyorsam Sivas bölgesine ait bir yemektir.

PANCARLI AYRAN ÇORBASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

– 1 su bardağı ayran,
– Yarım kilo pancar,
– 1 Lt. su,
– Yarım kelle soğan,
– 3 Çorba kaşığı tereyağı,
– 1 Çorba kaşığı kuru nane,
– Tuz,
– 1 çorba kaşığı un,
– Yarım kilo yoğurt,
– 1 Su bardağı tepeleme yarma.

 

PANCARLI YOĞURT ÇORBASI TARİFİ
PANCARLI AYRAN ÇORBASI TARİFİ

 

 

PANCARLI AYRAN ÇORBASININ TARİFİ
– Pişirme tenceresine 1 lt. su konulur
– İçine bir su bardağı yarma atılır,
– Biraz piştikten sonra 1 su bardağı ayran atılır,
– Pancarlar ince ince kıyılıp ilave edilir,
– 1 çorba kaşığı una biraz su katılarak sıvılaştırılır ve yoğurtla birlikte ayran haline dönüştürülür,
– Elde edilen ayran çorbaya topaklanmaması için yavaş, yavaş ilave edilir.
– Ocağın altı kısılarak 6 dakika daha piştikten sonra ateşten alınır,
– Soğanlar küp, küp doğranıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra üzerine nane ilave edilir.
– Servise hazır pancarlı ayran çorbası tarifi ikram edilirken naneli karışım üzerine gezdirilir.

Bir cevap yazın