Patlıcan Ezme Salatası Tarifi

PATLICAN EZME SALATASI TARİFİ

 

PATLICAN EZME SALATASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
– 3 orta boy patlıcan,
– 2 diş sarımsak,
– 4 adet cevizin içi (tercihen taze),
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
– 1 adet limon,
– Tuz

 

PATLICAN EZME SALATASİ TARİFİ
PATLICAN EZME SALATASİ TARİFİ

 

PATLICAN EZME SALATASI TARİFİ
– Közlenmiş patlıcanların kabukları soyulduktan sonra limonda bekletilmeye bırakılır,
– Sarımsaklar soyulur (sarımsak soyma işlemini hızlandırmak için bıçağın yan tarafıyla hafiften bastırmanız yeterli),
– Sarımsaklar ince ince kıyılır,
– Cevizler el yordamı ile küçük parçalara bölünür (Ceviz mümkünse taze olmalı),
– Limonda bekletilen patlıcanlar ince ince kıyılır,
– Ceviz, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı,
– Sarımsak, ceviz, zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu ve tuzu eklenip karıştırılır,
– Patlıcanlı ezme tarifi hazır.

Bir cevap yazın