Tatar Çorbası Tarifi

TATAR ÇORBASI TARİFİ

 

TATAR ÇORBASI TARİFİ
TATAR ÇORBASI TARİFİ

TATAR ÇORBASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

– 100 gr dana kıyma,
– 5 yemek kaşığı yoğurt,
– 4 diş sarımsak,
– 1,5 yemek kaşığı tereyağı,
– Karabiber,

TATAR ÇORBASI TARİFİNİN HAMURU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
– 3 su bardağı un
– 2 çay bardağı su
– Tuz

TATAR ÇORBASI TARİFİ

– Tatar çorbasının hamurunu yoğurmak için hamurun yoğurulacağı kaba su, tuz, un konulur ve iyice sertleşinceye kadar yoğurulur,
– Elde edilen hamur ince açılır,
– Mantı hamuru büyüklüğünde kareler halinde kesilir,
– 2 gün boyunca kuruması için bırakılır,
– Kesilen hamurlar kuruduktan sonra,
– Kıyma, tuz ve karabiber ile karıştırılarak yoğurulur,
– Kıymadan küçük parçalar alarak nohut büyüklüğünde köfteler yapılır,
– Bir tencereye su konulup kaynatılır,
– Kaynayan suya köfteler atılıp haşlanır,
– 1 kase tatar hamuru köftelerin üzerine dökülür,
– Yumuşayıncaya kadar pişirilir,
– Sarımsak ezme aletiyle veya  sahanda dövülerek yoğurtla karıştırılır,
– 1,5 yemek kaşığı tereyağı tavada eritilip pul biber ile kızdırılır,
– Tatar çorbası suyu karıştırılarak yoğurtlu sarımsak eklenir,
– Üzerinebiber tereyağlı biberli sos dökülür,
– Tatar çorbası tarifi hazır.

Bir cevap yazın