Tavuk Yahnisi Tarifi

TAVUK YAHNİSİ

8 Kişilik tavuk yahnisi tarifi.

TAVUK YAHNİSİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
– 2 Piliç
– 6 Çorba kaşığı margarin veya zeytinyağı
– 4 Adet iri domates veya bir çay bardağının yarısı kadar tuzsuz domates salçası,
– 2 Çay kaşığı karabiber,
– 2 Bardak sıcak su
– Tuz

TAVUK YAHNİSİ TARİFİ
TAVUK YAHNİSİ TARİFİ

 

TAVUK YAHNİSİ TARİFİ
– Piliçler bol suyada iyice yıkanır,
– But, göğüs, kanat olarak parçalara ayrılır,
– Kaburga ve bel kemikleri çıkarılır,
– Parçalara ayrılmış tavuklar margarin veya zeytinyağında kuvvetli ateşte 10 dakika karıştırarak sote edilir,
– İnce ve yarım ay olarak doğranmış soğanlar katılır,
– Tuz katılarak pembeleşinceye kadar tahta kaşıkla karıştırılır,
– Soğanların pembeleşme işlemi bitince kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük parçalar halinde doğranmış domatesler katılır,
yada
– 1 çay bardağının yarısı kadar domates salçası suyla sullandırılarak katılır,
– Karabiber serpildikten sonra tencerenin kapağı kapatılıp bir iki dakika pişirilir,
– İki bardak sıcak su katılır,
– Tavuklar yumuşayıncaya kadar hafif ateşte pişirilir (yaklaşık 1,5-2 saat) su yeterli gelmezse azar azar sıcak su ilave edilir,
– Tavuk yahnisi tarifi hazır.

Bir cevap yazın